Першокласники з подарунками. 1 вересня 2017, Головківських НВК.

Кілька днів тому мене спитали про гарну назву групи Фейсбук. Група для мешканців та друзів Головківки.

У Головківкі в Фейсбуці вже є "сторінка". І зараз до неї додається ще "група". Група зручна тим, що в неї кожен головківчанин може легко додавати новини, фото, жарти та спілкуватися :)

Мудрий Фейсбук  для щоденних новин та спілкування пропонує "групи". А "сторінки" - для головних новин.

Щоб знайти назву для групи я почав шукати в інтернет все, що там є про Головківку. Пошуки тривали декілька днів. І назва групи зазвучала в голові з останнім прочитаним рядком.

Але крім назви я знайшов стільки всього цікавого! Це - унікальна місцевість, люди та традиції які старанно замовчувались на протязі останніх 100 років.

Так народилась перша глава путівника по Головківці :)

До нього варто додати матеріали дослідницьких фильмів знятих учнями Головківскького НВК та фото сучасної історії селища які ми збираємо на сторінці Головківки у Фейсбук - "Головківка, Черкаська область".

Дякую усім небайдужім! Пошуки матеріалів тривають :)

"Головківка на горі. Від неї спускається на декілька кілометрів розлога долина, з трьох боків оточена горами, вкритими лісом, з четвертого — гірним хребтом, щось ніби Карпати або Кавказ в мініатюрі".
(Книга "Холодний Яр" Ю. Горліс-Горський)

ГОЛОВКІВКА

Сторінка у Фейсбук - "Головківка, Черкаська область" fb.me/Golovkivka

Група у Фейсбук - facebook.com/groups/Golovkivka

Сторінка у Вікіпедії - uk.wikipedia.org/wiki/Головківка_(Чигиринський_район)

Пам'ятки Головківки - doroga.ua/pois/Cherkasskaya/Golovkovka/

Історія селища Головківка

Випускний клас. 1 вересня 2017. Головківський НВК.

ПОХОДЖЕННЯ НАЗВИ "ГОЛОВКІВКА"

Українська історична версія походження назви села Головківка розповідає про козака Головко, який після вдалого тривалого походу привіз свою красуню-дружину у це мальовниче місце. 

Головко був дуже сильним та поважним воїном, мав велику, дружню родину, багато міцних синів та дочок-красунь. Краєвиди великих пагорбів надихали їх підтримувати один одного.

Вся родина була веселою, працьовитою, мудрою, дуже дружною та гостинною і ніколи не сварилася.

Через це родинний хутір досить швидко виріс у велике село.

АДМІНІСТРАТИВНИЙ УСТРІЙ

Головкі́вка — чудове селище Чигиринського району Черкаської області Україні. Має сільську раду та народних депутатів.

Голова сільської ради - шановна Галина Дмитрівна. - "І день села провести і м'яч та стілець віднести!" - деякі чоловіки Головківки із захопленням спостерігають за нею з-за паркану. Фото зі свята "День села". Головківка, 24.08.2017

Жукова гора. Вид на Івківці, Медведівку, Мельники, Черкаси, Атаманський парк (стоячі на Жуковій горі це буде справа наліво). Дякую за фото Оксані Починській

ГЕОГРАФІЧНЕ ПОЛОЖЕННЯ

Селище розташоване на території урочища Холодний Яр. 43 км до районного центру — міста Чигирин і 49 км до обласного центру - міста Черкаси.

Головківка стоїть на пагорбі. Від неї спускається на декілька кілометрів розлога долина, з трьох боків оточена височинами, вкритими лісом. На північ, в кінці долини, село Медведівка. Від неї ліворуч, попід гори, іде смугою й ховається у лісі і в ярах село Мельники.

На північно-західної околиці селища починається Атаманський парк — заповідне урочище із системою ставків та алей, де розташоване цілюще радонове джерело «Живун», лікувальні властивості якого відомі вже багато століть. Ще козаки і гайдамаки віддавали шану цій воді.

Село простяглось із північного заходу на південний схід на 6 км.

"Минулих вихідних наші учні мали змогу доторкнутися до вічного. Вчитель історії Широков Є.М. разом з учнями 7-11 класів відвідали місце археологічних розкопок скіфського поселення, що проводяться поруч з Головківкою в с. Івківці. Учні допомогли археологам зняти верхній шар грунту і навіть знайшли фрагмент глиняного посуду, тобто ознайомилися з практичними основами археології".

ІСТОРІЯ СЕЛИЩА ГОЛОВКІВКА

Поселення на території сучасної Головківки з'явилися багато тисячоліть тому.
На території та поблизу села знайдено:
- вироби епохи бронзи,
- скіфське поселення,
- скарб римських монет,
- вироби часів Київської Русі.

в XIX столітті в Головківці існувала відома школа підполив'яного фляндрового розпису. Головківка — один з найцікавіших в Україні центрів фляндрового керамічного розпису XIX–XX століть. У той час село було головним осередком виробництва мальованого посуду на Чигиринщині. Гончарні містились в глибоких земляних спорудах з опалювальною піччю.

1912 року в селі діяло 19 гончарень та 70 майстрів. Вони виготовляли мальовані миски, полив'яний посуд (глечики, горщики, тикви, ринки, тощо).

НАРОДНИЙ МУЗЕЙ

Краєзнавчий музей села від початку був задуманий як данина пам'яті багатьом поколінням селян. Ініціатором ідеї створення такого музею виступив Борис Миколайович Кузик. Обійшовши всі хати жителів, вчитель історії сільської школи Валентина Бухтій зі своїми учнями зібрала сотні експонатів. Музей відкрито 21 травня 2004 року.

Музей має кілька залів, кожен з яких відповідає певній тематиці. Найперший зал розповість про природу мальовничого краю. Серед експозицій інших залів присутні тисячі унікальних експонатів, історичних документів та фотографій. Тут є предмети давнини, скіфської епохи, епохи козацтва, поступово наближаючись до сучасності.

Відео (17 хвилин). «Розвиток гончарства в Головківці» Призер відеоконкурсу, Головківський НВК, 8 клас, 2017 рік.

Відео (7 хвилин) "Вулиці нашого села" (6 клас) 2017 рік. Прізер конкурсу відео усіх класів Головківського НВК.

ГОЛОВКІВКА ТУРИСТИЧНА

Академія картопляних наук діє :)

Атракція "Картопляні розваги"

с. Головківка Чигиринського району, тел. +38(098)272-40-05

Експерименти з крохмалем, картопляні смаколики та безліч розваг із картоплею. Нестандартна атракція для туристів у селі Головківка, що на Чигиринщині. Головківка відома в основному завдяки гончарству та картоплі. Гончарів у селі, поки на жаль, не має. А от картопля була, є і буде.

На найвищій горі спорудили оглядову вежу. Звідти можна побачити не лише Чигирин, а навіть Черкаси, адже Головківка – найвище село області. Взагалі ж для малечі пропонують бій подушками, і дартс «Поціль у колорада», приготування чіпсів та картопляних оладок на відкритому вогні, і майстер-клас зі створення ляльки-мотанки з кукурудзиння, і безліч ігор з картоплею.

А ще тут відкрили «Академію картопляних наук», де на дітей чекають несподівані наукові відкриття та дивовижні експерименти з крохмалем.

Як розповіла ініціаторка «Картопляних розваг» Оксана Почінська, створити подібну атракцію в Головківці надихнув україно-польський проект із розвитку мікропідприємництва та туризму на селі.

Сторінка "Картопляних розваг" у Фейсбук - "Головківка запрошує"
Стаття - Презентація туристичної атракції «Картопляні розваги в Головківці»
Ціни та опис - Картопляні розваги! Запрошуємо діток відвідати «Академію Картопляних наук»!
Фото - Фотоальбом "На картопляні розваги до Головківки" )

ГОЛОВКІВКА У ЛІТЕРАТУРІ

0) "Головківка - серце Холодного яру". Борис Кузик. Василь Білошапка. Прочитати книгу можна на сторінці Бориса Кузика: http://library.kr.ua/elib/kuzik/golovkivka.pdf


1) Головківка. Народний музей і визначні місця перлини Холодного Яру. Упоряд. В. Бухтій, О. Горшков, О. Кравченко. – Дніпропетровськ : АРТ-ПРЕС, 2006. – 42с.

Про народний музей і визначні місця Холодного Яру. Таємничий і водночас чарівний куточок село Головківка.

2) Головківка – гончарна Мекка Черкащини. Тетяна Федорова. Молодь Черкащини. – 2008. – 19 листоп. (№47). – С.13.

Про Головківку як осередок українського гончарства та Музей історії села.

3) Українська мальована миска. Олена Клименко. Нар. мистец. – 2008. – №3/4. – С.28-32.

4) "Царина краси і героїчної історії". Т. Нераденко, А. Шпаковська. 10 подорожей Черкащиною для учнівської молоді України: збірник туристичних маршрутів / відп. ред. Т. М. Нераденко; Черкаський міський Центр туризму, краєзнавства, екскурсій та спорту учнівської молоді Черкаської міської ради. – Черкаси: ПП Чабаненко Ю. А., 2011. – С.68-86.

Подорож до Холодного Яру.

5) Т. Г. Шевченко в селі Головківка на Чигиринщині (за народними переказами). В. В. Білошапка. Черкащина в контексті історії України: матеріали Четвертої наук.-краєзн. конф. "Черкащина в контексті історії України", присвяч. 195-річчю від дня народж. Т. Г. Шевченка / Черкас. обл. орг. НСК, ЧНУ ім. Б. Хмельницького, ЧДТУ, Черкас. обл. краєзн. музей. – Черкаси: Вертикаль, 2010. – С.185-190.

6) Жива сила Холодного Яру: [історія та легенди Холодного Яру] / В. Кирей // Уряд. кур'єр. – 2013. – 5 лип. – С.11.

7) Побачити село по-новому. Нова Доба. – 2015. – 30 лип. – С.6.

Другий рік поспіль діє україно-польський проект "Сприяння розвитку сільського мікропідприємництва".

Головківка у ЗМІ

Село на Черкащині: жити чи вмирати?

Святе цілюще джерело «Живун»

Головковка. Крестины.


Міжнародний проект "Image Mapping", 2016 рік.
- Відео: "Краєзнавчий музей в Головківці".
- Про Головківку на сторінках "Image Mapping".


...

шукаємо та збираємо ще :)



-----

Темою об'єднання громад зараз нікого не здивуєш. Всюди в пресі і по телебаченню говорять про створення об'єднаних територіальних громад, про успіхи або труднощі, які виникають в процесі становлення. Але, мабуть, мало хто знає, що спробувати “пожити” об'єднаною громадою можна завдяки грі “Світ громад”.


Про цю гру я дізналася, коли була на журналістському форумі в Києві. Нам її презентував Тарас Тимчук, один з розробників цієї гри. А потім ми, журналісти поділилися на п'ять команд і грали в цю гру. І вона мені так сподобалася, що я вирішила привезти її для учасників ініціативних груп, які вирішили створити ОТГ в Чигиринському районі.

Пізніше я дізналася, що саме для майбутніх ОТГ ця гра і створювалася.
В цю гру можуть грати як дорослі, так і діти, віком від 14 років. На початку ігри роздаються карточки, на яких написані ролі учасників. Це можуть бути підприємець, вчитель, священик. Є роль безробітного і навіть переселенця.

Потім вся команда як і у реальному житті вибирають голову (мера). Він має додаткові карточки, по яких може орієнтуватися, як йому діяти.

Кожен учасник ігри на карточці, яка йому дісталася з визначеною роллю знає, яку суму від держави він отримує в якості зарплати або державної допомоги, скільки у вигляді податків, відрахувань повинен відправити на користь держави, або громади. Все як в реальному житті.

Але саме головне, що всіх гравців об'єднує одна спільна мета — це та ціль ігри, до якої вони разом повинні дійти за 2-3 години ігри. Наприклад, в нашому випадку ціллю було стати здоровою та щасливою громадою.

А також, ми повинні були всі разом збудувати музичну школу.

Але були ще і проміжні цілі та були картки з “викликами долі”. Це і перевірка податкової і народження дитини і кожен з цих викликів до чогось призводив — і до підвищення своєї компетенції в питаннях податкового законодавства, і до усвідомлення того, що дитина це і радість і велика відповідальність у вигляді коштів, які несе бюджет родини.

І ще багато-багато різних цікавих моментів. До речі в цій грі багато сценаріїв, і той, який випав нашій команд — стати щасливою та здоровою громадою — це тільки один з них. Взагалі таких сценаріїв може бути більше 100!

До речі, наша команда досягла мети і побудувала музичну школу, ставши найщасливішими та здоровішими громадянами. Але не всім командам пощастило так як нам. Пізніше, спілкуючись з учасниками команд, спитавши яка причина, що вони не досягли поставленої мети, вони зізнавалися, що ставили особисте вище громади, що ще споживацька психологія очікування, що хтось має “прийти і дати” на жаль залишилася в нашому світогляді.

Тож, дізнавшись, що цю гру можна позичати та брати в оренду у громадських організацій, я вирішила неодмінно її дістати і привезти в Чигиринській район. Мені повезло з першого разу і керівниця громадської організації “Майбутнє без меж” Анна Русавська, на моє прохання прислала цю гру в Чигирин.


Першу гру проводили проводили біля села Боровиця з представниками громади села Головківка. Родини разом з дітьми виїхали, щоб поспілкуватися на природі, покупатися і звичайно, пограти в гру, про яку я розказувала з таким захопленням, що було багато бажаючих в неї грати.

Спочатку сіли грати дорослі. Довго обговорювали правила гри, роздивлялися картки з ролями, входили в ролі :). Ще довше йшла дискусія кого обрати головою громади. За цим спостерігали діти і невдовзі вже почали підказувати батькам, де треба платити і скільки податків, який об'єкт нерухомості краще придбати і як наприкінці кожного раунду розподілити прибуток громади.


Так, незабаром , за ігровим столом залишилися тільки діти. Говорячи про дітей, маю на увазі випускників одинадцятого класу, дев'тикласників та випускників попереднього року.


Після того, як в гру долучилися молодь все пішло в конструктивному руслі. По-перше, вони відразу дали зрозуміти голові громади, що діяти в інтересах громади правильніше, ніж навпаки, по-друге, вибрали людину, яка б слідкувала за всіма грошима, які йдуть до бюджету громади і гра пішла. Бюджет громади став поповнюватися. І вже гравці так увійшли до смаку гри, що дорослим пограти вже не вдалося.

Голова громади так увійшов “в роль” голови громади, якій піклується інтересами села, що на свої “власні кошти” побудував нову школу, а вся молода команда дійшла поставленої мети.


Грали майже всю ніч, так що послухати їх враження можна було тільки на наступний день. Враженнями ділилися всі одночасно, так що важко було вирізнити хто конкретно говорить. Гравці погодилися, що на початку було трохи важко, бо правил багато і треба було запам'ятовувати. Потім ще мусили зрозуміти, скільки і як платити податків. Але вже на третьому раунді гри все пішло як по маслу.

Анна Шевченко, випускниця 11 класну НВК с. Головківка говорить, що сама гра дуже здивувала тим, що вона незвичайна і головніше в цій грі всім гравцям бути просто однією командою. Бо кінцевий результат залежить чи будуть вони один за одного чи по одинці. Гра з'єднує людей. Дуже цікаво бути мером. Дуже сподобалося витягувати життєві обставини, ті що випали на долю і це було найцікавішим. Потім цікаво, коли тобі гроші з банку видають. А найцікавішим є те, що ти можеш бути навіть безробітнім, але потім в кінці гри ти виявишся найбагатшою людиною і з перукарнею, і з будинком і все завдяки друзям, які з тобою грають в цю гру. В цій грі, напевно, найголовніше бути командою однодумців, допомагати один одному. І від цього залежить успіх будь-яких громад, незважаючи місто це чи село.
Всі учасники зійшлися на тому, що допомагати громаді, вкладати туди свої гроші і розширювати інфраструктуру — це дійсно приємно і дуже круто!

Через те, що час оренди ігри був обмежений, бо багато громад в містах, селах хочуть познайомитися та пограти в неї, мусили гру повернути “додому” в Світловодськ і шукати іншу організацію, яка нам позичить її. Другий раз ми отримали гру з Києва від громадської організації “Міцна громада”. В цей раз ті, хто не встиг пограти з “дорослої” команди прийшов дізнатися, як можна стати міцною, щасливою, багатою громадою, хай, навіть поки не по-справжньому.


Серед учасників були члени ініціативної групи, які після обрання на сходці села, час від часу збираються, щоб прорахувати всі “за” і “проти” об'єднання для села Головківка. Тож гра, як раз була таким тренажером для сприйняття себе вже в ролі об'єднаної громади. Враження після ігри були різними. Один з її учасників сказав, що на його думку, гра все ж таки розрахована більше на дітей, ніж на дорослих. Вона дозволяє дітям вчитися спілкуватися, домовлятися між собою, виробляти спільну стратегію бачення майбутнього. І як раз більше всього сподобалося, бо це по-перше готовить дітей до реального життя, і витягуючи картку з життєвими обставинами вони стикаються з обставинами, які від них не залежать. Бо так в житті і буває, що ми не можемо порахувати наперед. По-друге, відкриває в дітях їх здібності, до чого вони більш схильні. Наприклад, вміння рахувати, розбиратися у податкових відрахуваннях, керувати грошовими потоками. По-третє, багато спілкуючись з дітьми, помічаєш, що більшість з них поки не бачить себе в житті , свого майбутнього. А гра дає готові моделі людей, але дозволяє гравцю приміряючи роль під себе модифікувати її і ставати або фермером сучасним або консервативним, безробітним, бідним або підприємливим.

- Хотілось би мати можливість моделювати власний сценарій з урахуванням даних конкретного села чи містечка, говорить Євген Широков. Наприклад, мати картки з можливістю дописувати вартість тих об'єктів, які вже є в громаді, враховувати власні особливості та можливості. А потім поставити мету, яку б конкретна громада хотіла б досягти і спробувати її досягти.

В кінці гри, аналізуючи досягнення та моменти, що не змогли реалізувати, члени команди одноголосно прийшли до висновку, що гра заставляє працювати над спільною справою. Усвідомили, що саме створення малого бізнесу, власної справа там, де живеш, дає можливість залишати податки тут у себе, в громаді, дякуючи чому розвивати її.

Ще раз хочу подякувати керівнику двом чарівним Аннам - керівницям громадських організацій ГО “Міцна громада” та ГО “Майбутнє без меж” - Анне Гладкой та Анне Русавській за можливість потренувати молоду команду майбутніх агентів змін Головківщини!

Програма заходів до Дня села Головківка

Програма розпочнеться з проведення матчів з міні-футболу. Вперше в цьому році будуть проводитися змагання з міні-футболу між командами села Головківка та командами з інших сіл. Заявки подали команди Суботова та Мельників.

Вже традиційно у День села в Головківці проводиться виставка декоративно ужиткового мистецтва. Майданчик, де майстри представлять свої вироби буде розташована перед входом до Будинку культури.

Також в цьому році буде проводитися ярмарок продуктів харчування, вироблених місцевими жителями. Що саме буде представлено? Про це ми дізнаємося під час свята, бо такий захід організатори проводять вперше.

Директорка Будинку культури Ольга Заєць

Неодмінно, організатори святкування запрошують всіх мешканців та гостей відвідати Будинок культури, де буде проводитися урочисті заходи, привітання та концерт.

Артисти залишили

А після цього все тільки буде розгортатися, бо на всіх чекає дискотека, танці та безліч конкурсів, розваг та приємних несподіванок.

Підглянули в сценарій майбутньої урочистості

Ну і на останок, коли вже всі втомляться від танців, стрибків, розваг та футболу, всіх пригостять справжньою козацькою кашею! Смачною та ситною!

Організатори сподіваються, що на свято завітають всі мешканці села, і ті які зараз живуть тут, і ті, які проживають десь далеко.

Художній керівник Будинку культури Надія Павленко

Це приємна нагода зустрітися, поспілкуватися, пообійматися, порадіти разом тому, в якій гарній, мальовничій та щасливій країні ми живемо!

Слава Україні! :)

На фото результат від однієї з практичних вправ тренингу. Крупним планом Геннадій Андрійович (Мокрокалигірська ОТГ) у захваті ))

Я була під враженням від розповідей голів та співробітників вже створених об'єднаних громад. Вразило те, що при постановці одного з практичних завдань, перелічити проблеми, які є у громади, більшість присутніх відповіли, що давно навчилися це розглядати як складні питання, а не проблеми.  І тому складні питання, будь-якої складності,  можна вирішити.

Все ж таки зійшлися на тому, що одна проблема є у всіх. І це не гроші, як не дивно, а відсутність кваліфікованих кадрів!

Успіхів вже багато. Та багато чому ще треба навчитися.
Дуже дякую Любі Ропало за те, що таку складну тему вона так послідовно доступно, майже граючи, розповіла.


---------



Анотація цього відео:

Цікавий тренінг у Черкасах, який організував Прес-клуб реформ (м. Кропивницький) за підтримки «Фонду розвитку ЗМІ» Посольства США в Україні, за участі партнерів ГО «Академія стратегічних досліджень» (Черкаси) та Черкаської агенції регіонального розвитку зібрав представників місцевого самоврядування, журналістів та представники громадських організацій.

Загалом на зібранні були присутні представники семи об'єднаних територіальних громад Черкаської області: Селищенської, Білозірської, Набутівської, Тальнівської, Єрківської, Стеблівської та Мокрокалигірської ОТГ.

На цій зустрічі учасники змогли познайомитися, обмінятися контактами, а також обговорити сумісні труднощі. Цікаво було всім. І представникам від ОТГ, які створилися два роки тому, або минулоріч, і тим, хто тільки “народився”. Наприклад, в Селищенській та Шполянській ОТГ вибори відбулися 30 квітня 2017 року.

Тема тренінгу — стратегічне планування викликає чималий інтерес у керівників та працівників ОТГ. За словами менеджера зі стратегічного планування Асоціації регіонального розвитку Черкаської області Любові Ропало, яка виступила тренером, стратегічне планування є не тільки потужним інструментом розвитку громади, а й служить передумовою отримання технічної допомоги від держави і міжнародних донорів. І тому, всі учасники жваво приймали участь в усіх практичних аспектах тренінгу, а по завершені нагадали організаторам, що обов'язково зацікавлені в отриманні презентації, яку щойно прослухали.


 😊

Щоб подивитися на власні очі як живе сільська школа, я відправилася в село Головківка Чигиринського району. З директоркою цієї школи Канюкою Наталією Володимирівною ми зустрілися та познайомилися на зібранні мешканців села, де саме обговорювалося питання об'єднання. Спостерігаючи за виступом, я побачила, що вона має авторитет і люди до неї прислухаються. Тому моя зацікавленість в тому, щоб побачити як ця людина спілкується з дітьми, керує немалим колективом вчителів та утримує все шкільне господарство була великою.


Для того, щоб краще відчути настрій цієї школи, моя захоплююча експедиція в чудову школу яскраво оформлена з великими фотографіями та розміщена як «он-лайн публікація» на shorthand.com

Фото з події в Чигирині яка викликала жваву переписку на фейсбуці

Після розміщення інформації в Fasebook про проведенний круглий стіл,  в стрічці стали писати що це планування не потрібно, що це просто розмови які ні до чого не призводять. Цей пост було прокоментовано 47 разів.

Стратегічне планування дуже важливе. Особливо в новій справі (в реформах), де без ретельного планування кроків неможливо досягнути мети.

Я подумала, що буде цікаво зберегти це спілкування, тому що відгукнулись небайдужі. Тим більше, що коли минає більше тижня, дуже важко в стрічці Facebook знайти те чи інше повідомлення.

Будь-ласка ))

Ася Счастливцева та Любов Ропало перед початком заходу. Трішечкі хвилюємось ))

16 травня в Чигирині відбувся круглий стіл з теми «Посилення інституційної спроможності місцевих громад через стратегічне планування їх розвитку».
Не дивлячись на велику кількість складних слів в назві, захід був цікавим і корисним. Сподіваємося, що таких заходів в нашому районі стане все більше і активні громадяни зможуть себе проявити.

Розмовляємо та вчимося спілкуватися. Ось потроху знаходимо цікавих людей! )

Моє життя в селі різноманітне: це і дослідження історії села та місцевих жителів, і навчання користуватися технічними засобами як, наприклад, пила та сокира, і вивчення корисних властивостей рослин.

Не оминула я і невід'ємну частину свого двора — город. Перший раз в житті посадила різні рослинки для салатів та зелених коктейлів. Але зовсім не врахувала, що в травні можуть бути морози. І ось, перша невдача.

Ще вчора маленькі зелені паростки дивились на мене і посміхались промінчикам сонця, а сьогодні лежать непритомні і замерзлі. Огірки, біднесенькі огірки. Їм досталося більше всіх.

Біднесенькі огірочки після морозу

Не пожалів мороз і маленьку квіточку — маргаритку, почорніла зверху.

Квіточки маргарітки майже усі збереглися

Дуже я засумувала дивлячись на все це. А мій сусід Толя почав мене заспокоювати, що огірки можна встигнути знову посіяти.

Озирнулася я навколо і бачу, що стоїть кропива зелена-зеленюсенька, і нічого ж її не бере ні мороз, ні шкідливі комахи.

І згадала, що зовсім недавно записувала рецепт бабусі Галі, як готувати котлетки з кропиви. Щоб хоч трошки переключитися зі своєї сумної події та зайнятися творчим процесом - вирішила їх приготувати. І ось рецепт з моїми фотографіями:

Котлетки з кропиви
Інгрідієнти:
Пучок кропиви
2 великих цибулі
2 курячих яйця сирих
0,5 склянки пшона
1,5 склянки води
сіль
перец
борошно
часник, приправа «прованські трави»

Жалюча крапива яку ми будемо їсти, аж за вухами смачно потріскуватимє )

Спосіб приготування:

Спочатку потрібно добре вимити кропиву та цибулю. Овочі почистити.

Цибулю разом з кропивою подрібнили в блендері.

За бажанням цибулю попредньо можна підсмажити. Відварити пшоно в 1,5 склянках води, як зазвичай варити кашу.

Цибулю, кропиву, пшону кашу змішати в місці та додати сирі яйця. Посолити, поперчити. За бажанням можна додати часник та приправи.

Сформувати котлети такої форми як ви любите — великі чи маленьки. Обкачати їх в борошні чи в панірувальних сухарях. Далі обсмажити котлети на помірному нагріванні з обох боків до утворення засмаженою скоринки.

Через те, що на вулиці стало дуже холодно змушена була затопити піч вдома та готувати котлетки на ній.

Ось що в мене вийшло. ))

Коханий їв-їв та нахвалював! Да так, що його потягнуло на любовну лірику:

Поринути в твоє тепло і світло,
Не бачити ні вітру ні дощу.
Краплинки меду з рідних уст знімати
І росами вмиватись у гаю.
Не відпущу , не зникну , не зітлію
Заберу душу , очі заберу.
Віддам все світло , ніжність і безмежність
Все лиш за те, що я тебе Люблю!

Кохаемося, бо ми того варті! 💋
Смачного!

Після всіх святкувань, хочеться “потішити” свій шлунок чимось легким, нежирним і корисним. Найкращим варіантом для такого частування є запечені овочі.
Усім відомий топінамбур росте на кожному городі і в селі вважається бур'яном. Його нещадно викорчовують або ним годують тварин.

Насправді ж це рослина має безліч корисних властивостей. Наприклад, вона зменшує рівень цукру та холестерину в крові, ефективно виводить токсини, а особливо - солі важких металів.

Топінамбур можна вживати як сирим, додаючи до салатів так і в перших та других стравах.

За цікавими рецептами я звернулася до мешканки села Чмирівка — бабусі Галі (Галина Бердник).

Запеканка з топінамбура
Інгрідієнти:
300-400 гр. топінамбура (у сирому вигляді)
2 невеликих моркви
2 невеликих цибулі
2 курячих яйця сирих
120 — 150 гр сиру Моцарела (чи будь-якого іншого)
сіль
перец
часник, приправа «прованські трави»


Спосіб приготування:

Спочатку потрібно добре вимити бульби топінамбура та моркву. Овочі почистити. Натерти на тертці топінамбур та моркву. Цибулю порізати дрібненько. За бажанням її можна підсмажити.


Всі овочі змішати в місці та додати сирі яйця. Посолити, поперчити.


Змастити олією деко та викласти в нього суміш, поставити в духовку. Випікати 30-40 хв. Залежно від особливостей духовки.


В кого є мультіварки чашу мультиварки змастити олією, викласти масу, розрівняти її зверху. Готувати запіканку на режимі «випічка» 30 хв.

Паралельно з цим натерти на тертці сир. Коли запіканка буде вже готова, достати деко (або чашу мультіварки), зверху покласти сир та розрівняти. За бажанням можна додати часник та приправи. Випікати 5 хв.


Смачного!

Рецепт записала та осучаснила Ася Счастлівцева.

Вимушені переселенці можуть розв’язати більшість проблем обираючи екопоселення. Їхня мета – не лише допомогти з помешканням, а й створити робочі місця.

Ця стаття була опублікована в газеті "Сільські обрії" №14 (12545) від 7 квітня 2017 року. Після моєго інтерв'ю для цієї газети, з її головним редактором зав'язалась приємна співпраця. Результатом якої є нижщевикладена стаття та декілька інших, які я буду розміщувати на сайті.

Наразі вже нікого не здивуєш картиною, коли в селах залишається зо два десятки місцевих жителів. Приміром, село Чмирівка, Чигиринського району. Найстаршим жителем там зараз є 87-річний дід Семен. З 1971 по 1991 роки працював в селі листоношею. На початку своєї діяльності (у 1971 р.) в селі налічувалося 243 двори, так що пошту розносити доводилося з напарником. На початку дев'яностих Семен Сергійович працював сам, бо в селі кількість дворів зменшилася до 175. А в 2012 році населених дворів стало 12. Там доживають віку пенсіонери. Решта хат стоять пустками та від часу і відсутності людського догляду руйнуються. Немає крамниць, поштових та банківських відділень. Занедбаними залишаються і землі сільськогосподарського призначення. Будівлі шкіл в селах, які мають невелику кількість учнів, стоять закриті.

Таку картину можна було б змінити приїздом сюди нових людей. Звичайно, з наданням державної допомоги. Уряд України міг би підійти до цього питання більш системно, наприклад, створивши Державну програму “Організація розміщення ВПО в сільській місцевості”, виділивши кошти на інфраструктуру та на будівництво житла для переселенців. Це б вирішило багато питань і проблем як сільської місцевості так і перенаселення міст.


Можливо, дехто назве нісенітницею, щоб житель міста поїхав у село. Змінити налагоджений побут на відсутність елементарного зручностей у будинку. Але це не більше, аніж стереотип, який міцно оселився у наших мізках. Думка про те, що комфорт може бути тільки в місті, вже давно анульована самими ж жителями мегаполісів, які оселившись у селах нічого не втратили, а навіть навпаки - набули. Маю на увазі жителів екопоселень в різних куточках України. Цей рух не оминув і Черкаську область. Приміром, тут існують екопоселення в селах Буда, Мельники та Чмирівка. Молоді люди приїздять в село, придбавають хати, відновлюють їх. Разом ремонтують дороги, розчищають чагарники навкруги, відновлюють клуби. Мешканці сіл спочатку з насторогою дивилися на «прибульців», але дивлячись на їх дії і бажання відродиити життя в селі, зраділи такому сусідству. І зараз дуже тішаться з того, що стільки дітей народилося в селі.

До речі, про те, чим займатися сьогодні в селі. Проаналізувавши життя екопоселенців, була систематизована інформація щодо можливих видів діяльності. Їх вийшло більше 150 видів, які об’єднуються в 15 груп: природні види діяльності, переробка, консервування та зберігання продуктів харчування, види діяльності, що пов'язані з інформаційними технологіями, наукова діяльність, мистецтво, народні ремесла, видавнича діяльність, медицина та натуропатія, спорт, освіта, будівництво, малі підприємства, туризм, транспорт та споживча кооперація. Тобто зайнятися є чим, було б бажання.

Окрім того, ВПО зараз мають величезні можливості отримання грантів та фінансової допомоги на розвиток власної справи як від фондів держави, так і від іноземних донорів. Інформація щодо таких можливостей постійно розміщується на сайті “Ресурсний центр Гурт” www.gurt.org.ua. Окрім того, внутрішньо переміщені особи можуть стати вагомою підтримкою для громад у світлі децентралізаційних процесів. Адже більшість з цих людей мають добру освіту та вміють працювати з комп'ютерною технікою, володіють іноземними мовами.

Кожен виклик долі можна сприймати як нову можливість. Кожен обирає яким буде його життя сам, а точніше кожен будує життя власними думками та власними руками.

(Перевод статьи на русский язык)
Экопоселения как альтернатива для переселенцев
Вынужденные переселенцы могут решить большинство проблем выбирая экопоселения. Их цель - не только помочь с жильем, но и создать рабочие места.

Эта статья была опубликована в газете "Сельские горизонты" №14 (12545) от 7 апреля 2017 года. После моего интервью для этой газеты, с ее главным редактором завязалась приятная сотрудничество. Результатом которой является нижщевикладена статья и несколько других, которые я буду размещать на сайте.

Сейчас уже никого не удивишь картиной, когда в деревнях остается десятка два местных жителей. К примеру, село Чмыровка, Чигиринского района. Самым пожилым жителем там сейчас 87-летний дед Семен. С 1971 по 1991 годы работал в селе почтальоном. В начале своей деятельности (в 1971) в селе насчитывалось 243 двора, так что почту разносить приходилось с напарником. В начале девяностых Семен Сергеевич работал сам, потому что в селе количество дворов уменьшилось до 175. А в 2012 году населенных дворов стало 12. Там доживают пенсионеры. Остальные домов стоят пустые и от времени и отсутствия человеческого ухода разрушаются. Есть магазинов, почтовых и банковских отделений. Заброшенными остаются и земли сельскохозяйственного назначения. Здания школ в селах, которые имеют небольшое количество учеников, стоят закрытые.

Такую картину можно было бы изменить приездом сюда новых людей. Конечно, с предоставлением государственной помощи. Правительство Украины мог бы подойти к этому вопросу более системно, например, создав Государственную программу "Организация размещения ВПО в сельской местности", выделив средства на инфраструктуру и на строительство жилья для переселенцев. Это бы решило много вопросов и проблем как сельской местности так и перенаселение городов.
Возможно, кое-кто назовет ерундой, чтобы житель города уехал в деревню. Изменить налаженный быт отсутствия элементарного удобств в доме. Но это не более, чем стереотип, прочно поселился в наших мозгах. Мысль о том, что комфорт может быть только в городе, уже давно аннулирована самими же жителями мегаполисов, которые поселившись в деревнях ничего не потеряли, а даже наоборот - приобрели. Имею в виду жителей экопоселений в разных уголках Украины. Это движение не обошел и Черкасскую область. К примеру, здесь существуют экопоселения в селах Буда, Мельники и Чмыровка. Молодые люди приезжают в деревню, приобретают дома, восстанавливают их. Вместе ремонтируют дороги, расчищают кустарники вокруг, восстанавливают клубы. Жители сел сначала с настороженностью смотрели на «пришельцев», но несмотря на их действия и желания видродииты жизни в селе, обрадовались такому соседству. И сейчас очень радуются тому, что столько детей родилось в деревне.Кстати, о том, чем заниматься сегодня в деревне. Проанализировав жизни экопоселенцев, была систематизирована информация о возможных видов деятельности. Их получилось более 150 видов, которые объединяются в 15 групп: природные виды деятельности, переработка, консервирование и хранение продуктов питания, виды деятельности, связанные с информационными технологиями, научная деятельность, искусство, народные ремесла, издательская деятельность, медицина и натуропатия, спорт, образование, строительство, малые предприятия, туризм, транспорт и потребительская кооперация. То есть заняться есть чем, было бы желание.Кроме того, ВПО сейчас имеют огромные возможности получения грантов и финансовой помощи на развитие собственного дела как от фондов государства, так и от иностранных доноров. Информация о таких возможностей постоянно размещается на сайте "Ресурсный центр Группа" www.gurt.org.ua. Кроме того, внутренне перемещенные лица могут стать весомой поддержкой для общин в свете децентрализационных процессов. Ведь большинство из этих людей имеют хорошее образование и умеют работать с компьютерной техникой, владеющих иностранными языками.Каждый вызов судьбе можно воспринимать как новую возможность. Каждый выбирает каким будет его жизнь сам, а точнее каждый строит жизнь своими мыслями и собственными руками.

Живучи в місті бачила весною на ринках бабусь, які продавали пучки зеленої рослини з чуттєвим запахом часнику. Саме через таку властивість ця рослина мене не приваблювала. А дарма. Тільки зараз, переїхавши в село, дізналася від своїх, вже таких рідненьких бабусь, яка корисна ця левурда.

Виявляється, що знаючи люди її з нетерпінням чекають навесні для того, щоб підтримати свій організм необхідними корисними вітамінами, які містить ця ніжно-зелена рослинка. Левурда (черемша) багата на цілу низку вітамінів, таких як:

ретинол (А), який покращує зір, сприяє зміцненню кісток. Відповідає за здоров’я шкіри і волосся. Коли в організмі досить ретинолу, то людині не страшні простудні захворювання, так як він позитивно впливає на роботу імунної системи;

тіамін (В1), нормалізує діяльність травної, серцево-судинної і нервової системи, стимулює мозкову активність, і кровотворення, а також впливає на циркуляцію крові;

рибофлавін (В2) - один з найбільш найважливіших вітамінів для людського організму, який відповідає за відновлення та ріст тканин, благотворно впливає на нервову систему, печінку і слизові оболонки;

піридоксин (В6) - володіє цілим спектром корисних властивостей, але його основною функцією є забезпечення обміну амінокислот, які служать для побудови білків;

фолієва кислота (В9) - зміцнює судини і серце, підвищує імунітет, поліпшує загальний стан організму;

аскорбінова кислота (С) - прекрасно зміцнює судини, зберігає кісткову тканину, робить здорову шкіру, сухожилля, і навіть благотворно впливає на наші зуби. Вітамін С або аскорбінова кислота здатна позитивно впливати і на загальний обмін в організмі багатьох речовин;

ніацин і ніациновий еквівалент (РР) - відіграє важливу біохімічну роль в організмі людини, беручи участь у процесах окисного фосфорилювання, які призводять до утворення енергії.

Зробивши такий невеличкий екскурс по медичній тематиці, я зрозуміла, що просто мушу почати вживати леверду або, як її ще називають, черемшу. Справа була в малому, знайти її в лісі. Виявляється, що вона росте не всюди, а тільки у наймокріших, низовинних місцях. Зателефонувавши до місцевого знавця всіх лісових доріг та цікавих галявин, отримала згоду провести мене до черемшіного царства. Йти прийшлося далеченько, хвилин сорок, але під час цієї подорожі я дізналася про назви різних ярів та балок, яких безліч в нашому чарівному Чорному лісі.

Виявляється, що черемша дуже гарно цвіте і тоді поля вкриваються пухнастим білим килимом. Коли це буде відбуватися обов'язково зроблю фотографії.

Збирати великі оберемки черемші не має цензу, бо вона швидко в'яне. Тому я нарвала собі та приятелям невеличкі пучечки.

Повертаючись додому зайшла до однієї знайомої бабусі, щоб спитати про різні цікаві місцеві рецепти. Дізналася, що черемшу можна їсти так, додаючи до салатів. Можна сушити на зиму. Можна маринувати. Можна готувати найрізноманітніші перші та другі страви, навіть додаючи до випечки. Але треба пам'ятати, що за один раз можна вживати не більше 15 листків черемші.

Записала декілька цікавих рецептів страв, одним з яких зараз з вами ділюся. Другий рецепт, за яким вже готувала дуже смачну страву напишу пізніше, тому що не встигла зробити фотографію (домочадці з'їли за 5 хвилин :))

Паштет з левурди:
Інгрідієнти:
1 невеликий пучок левурди
3 грецьких горіха
10 штук мигдалю (свіжого)
100 мл олії (будь-яка, наприклад, соняшникова, оливкова, кукурудзяна)
сіль
перець.

Приготування: левурду промити, просушити, відібрати суцвіття залишаючи тільки листочки. Для того, щоб зменшити запах часнику можна листя обдати окропом. Мигдаль залити окропом і через деякий час зняти шкірку з горіха. Грецький горіх подрібнити.

У блендер викласти покришену левурду, додати рубані грецькі горіхи та мигдаль. Подрібнити до однорідного стану. Продовжуючи збивати, додати олію. Посолити і поперчити.

Можна намазувати на хліб, тости, грінки, додавати до пасти.

Смачного!
Будьте здорові!

Сідайте зручніше, зараз покажемо кіно :)